７月５日、梅シロップが出来上がった。梅を追加投入してから１ヶ月。
私はこの梅シロップを、元住吉に住んでいる頃にも漬けていた。ある日、ひなが私の家に来て、私がこの梅シロップを薄めたものを飲んでいたら、「この人はなんて美味しそうに水を飲むんだろう」と思ったそうだ。それから梅シロップというものを初めて飲んでみて、この世にこんなに美味しいものがあったのか！と思ったそうである。
１ヶ月では、まだ酸味が強く、味に角がある。これから少しずつ丸みが出て来ると思うが、熟成するころには飲みきってしまうかもしれない。
梅シロップ